西班牙海鮮飯做法流程介紹
來源：歐洲購房網(wǎng)作者：歐洲購房網(wǎng)時(shí)間：2017/12/14
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當(dāng)大多數(shù)人想到西班牙海鮮飯時(shí)，這是我們想到的食譜。雖然西班牙海鮮飯的家鄉(xiāng)瓦倫西亞很少生產(chǎn)混合海鮮和肉類的海鮮飯，但是這種海鮮飯已經(jīng)吸引了西班牙以外的人們的想象。
而且在大多數(shù)以西班牙為主題的餐館里，這種海鮮飯都是很受歡迎的。很容易理解，為什么很少有人能夠抗拒精致的龍蝦肉，貽貝，蛤蜊，蝦和豐富的香腸香腸和嫩雞的組合。
做西班牙海鮮飯第一步：準(zhǔn)備材料
1、擦洗和杜拜貽貝和蛤蜊。如果你狠狠地敲他們，他們不關(guān)閉，丟棄他們; 他們不安全地吃。把它們放在一邊，一邊吃肉和蔬菜。
如果你是雙殼貝類的新手，擦洗外殼。然后，用一把刀，打開扇貝殼，提取肉。清除每個(gè)扇貝肌肉的胡須和褶皺的外膜。
“胡子”是將扇貝連接到外殼上的附屬絲線的一種情感名稱。
2、開始切片和切塊。如果所有的食材都準(zhǔn)備好做飯，那么進(jìn)入節(jié)奏會(huì)更容易，并且避免在狂熱的情況下烹飪。拿出你的砧板，刀子和碗。
為了肉，把豬肉切丁，把雞切成塊，然后剝開蝦皮。
香腸需要事先煮熟。在高溫下將你的香腸布朗1-2分鐘。不要完全做飯; 只要把外面曬得很干凈。放在一邊（你可以使用來自香腸的橄欖油作為豬肉和蔬菜）。
把青椒切成條狀，將西紅柿切成薄片，切碎。兩者都應(yīng)該播種。
剁碎大蒜，把洋蔥切成很細(xì)的碎片。
做西班牙海鮮飯第二步：烹飪你的海鮮飯
1、在煎鍋里，加熱1/4杯（2 盎司）的橄欖油。一旦熱，加上豬肉和棕色的四面八方�；旌夏愕氖卟� - 大蒜，洋蔥，西紅柿和青椒。不斷攪拌，直到熟，放在一邊。
這應(yīng)該需要大約6分鐘�；旌�，直到蔬菜軟，豬肉完全棕色。
2、在另一個(gè)煎鍋中加熱1/4杯（2 盎司）橄欖油�，F(xiàn)在是時(shí)候了，雞肉也應(yīng)該煮熟，直到棕色。用鹽，胡椒粉，辣椒粉，迷迭香，百里香和小茴香調(diào)味。將雞肉放在盤子上 - 稍后再做。
橄欖油是可供選擇的最健康的油之一。別擔(dān)心！
3、在同樣的煎鍋雞和高熱，煮龍蝦爪。當(dāng)貝殼變成粉紅色時(shí)（這應(yīng)該需要幾分鐘），它們已經(jīng)準(zhǔn)備好了。像往常一樣把煎鍋放在一邊。
油應(yīng)該有一個(gè)雞的好味道; 你不需要使用新的飛濺。
4、加熱4湯匙橄欖油在煎鍋里炒熟，直到半透明。一旦準(zhǔn)備就緒，倒入雞湯和豬肉混合物。不斷攪拌，徹底結(jié)合三種調(diào)料。撒在藏紅花中，繼續(xù)攪拌。
當(dāng)你這樣做，烤箱預(yù)熱到200ºF（93ºC）。
為了獲得最佳效果，請(qǐng)使用，calasparra米或arborio米。
5、將米飯轉(zhuǎn)入海鮮飯鍋內(nèi)�，F(xiàn)在是開始派對(duì)的時(shí)候了 - 就像在其他所有事情中一樣。抓住你的龍蝦爪，雞肉，香腸香腸（或Andouille），貽貝，蛤蜊，蝦，豌豆和刺山柑，并徹底攪拌結(jié)合。將其放在最低層的烤箱中，露出約25分鐘，或直到所有的液體被吸收。
確保蝦已變成粉紅色，并完全煮熟。
如果貽貝或蛤蜊沒有打開，丟棄它們。
用幾個(gè)檸檬楔子裝飾，直接把盤子里的美味送達(dá)。如果你喜歡辣，加入辣椒醬的味道。
6、成品。
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