來自波爾圖的特色美食簡介
來源:歐洲購房網(wǎng)作者:歐洲購房網(wǎng)時間:2016/7/15
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波爾圖,是葡萄牙北部的一個面向大西洋的港口城市,同時也是葡萄牙的第二大城市,這里屬于亞熱帶海洋性溫帶闊葉林氣候,冬暖夏涼,適合種植葡萄、橄欖等一類植物。而這也為波爾圖著名的葡萄酒打下了物質(zhì)基礎(chǔ)。波爾圖葡萄酒的香味濃郁強烈,同時也是世界上較為著名的佳酒之一。
有人曾說過,如果要吃東西,那就到波爾圖。不僅僅是由于這里有最正宗的波爾圖葡萄酒,還是因為這里菜品的質(zhì)量和數(shù)量都很不錯。下面就為大家介紹幾種波爾圖的特色美食,第一個是奴隸菜,全葡萄牙都會吃這道菜,而不同的地點會有不同的做法,奴隸菜就像是豆子大雜燴,里面有豆子、肉和香腸,而奴隸菜的味道也是不固定的,每個廚師都會添加不同的調(diào)味料而讓奴隸菜更加美味。第二個是填塞魷魚,波爾圖位于一個面向大西洋的港口城市,自然海鮮是必不可少的,而這道菜就充分體現(xiàn)了波爾圖特色。將魷魚的須剪下,再切碎,和之前就準(zhǔn)備好的碎肉、洋蔥一起塞進魷魚內(nèi),用牙簽封好,在放進番茄醬里煮,就大功告成了。聽起來是很簡單,但自己做的味道卻并不如飯店的廚師做出來的成品好,不僅是因為手藝、用料多少掌握不清楚,火候的差異以及魷魚的選用,也是很重要的。
每個城市的特色美食都是與這個城市的地理位置、氣候環(huán)境、以及當(dāng)?shù)厝说目谖断嚓P(guān)聯(lián)的,而波爾圖有葡萄牙最好的餐廳,最特色的食物。
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